バンコクで試したい五つの植物性デザート
どんな話なの
バンコクは、美しい寺院や活気ある市場だけでなく、奥深い食文化でも知られる都市です。タイの伝統的な甘味には、ココナッツミルクや果物など植物性素材を中心に使ったものが多く見られます。今回は、比較的ベジタリアン向きで、卵や乳製品を使わない形でも楽しまれているバンコクのデザートを五つご紹介します。
デザート一
カノム・トゥアイ
カノム・トゥアイは、小さな器に入れて蒸し上げるタイの伝統的なココナッツデザートです。下層は米粉と砂糖、上層はココナッツミルクで作られ、なめらかな口当たりとやさしい甘さが特徴です。卵を使わないレシピが一般的で、市場や屋台で気軽に味わえます。
デザート二
タピオカ・ココナッツミルク
タピオカをココナッツミルクで煮たこのデザートは、タイで広く親しまれています。もちもちした食感とココナッツの自然な甘みが楽しめ、バナナやトウモロコシを加えることもあります。完全に植物性素材のみで作られることが多いのが特徴です。
デザート三
マンゴーとスティッキーライス
マンゴーとスティッキーライスの組み合わせは、タイを代表する定番デザートです。蒸したもち米にココナッツミルクを絡め、完熟マンゴーを添えて提供されます。伝統的に卵は使われず、植物性中心のデザートとして楽しめます。
デザート四
タロイモ蒸し菓子
タロイモを使った蒸し菓子は、タイ各地で見られる素朴な甘味です。米粉やココナッツミルクと合わせて作られ、自然な甘さとしっとりした食感が魅力です。卵を使わないレシピも多く、屋台やローカルマーケットで出会うことができます。
デザート五
タイ風ココナッツアイスクリーム
タイのココナッツアイスクリームは、ココナッツミルクをベースにしたさっぱりとした味わいが特徴です。屋台では、ピーナッツやフルーツと一緒に提供されることが多く、暑いバンコクにぴったりのデザートです。乳製品を使わないタイプが一般的です。 バンコクにはまだまだたくさんのおいしいベジタリアンスイーツがありますので、自分だけのお気に入りを見つけてくださいね！