マルタで試すべき伝統料理五選
どんな話なの
マルタは地中海に浮かぶ美しい島国で、豊かな歴史と文化が魅力です。この国の料理は、イタリアやアラブ、地中海の影響を受けた独特の味わいがあります。旅行者にとって、マルタの伝統料理を楽しむことは、その文化を深く理解するための素晴らしい方法です。ここでは、マルタでぜひ試していただきたい五つの伝統的な料理をご紹介します。
おすすめ一
パスティッツィ：サクサクのお菓子
パスティッツィはマルタで非常に人気のある軽食です。薄いパイ生地で包まれたこの料理には、リコッタチーズやピューレ状の豆類が詰められています。外側はサクサク、中身はクリーミーな食感が特徴です。小腹が空いた時やお茶のお供としてぴったりです。
おすすめ二
カプナータ：野菜たっぷり煮込み
カプナータは、新鮮な野菜をトマトソースで煮込んだヘルシーな一品です。ナスやピーマン、トマト、オリーブなどが使われており、甘酸っぱい風味が特徴です。イタリアのカポナータに似ていますが、マルタ版はビネガーの酸味がやや控えめです。
おすすめ三
ビッグイラ：甘さ控えめデザート
ビッグイラは、乾燥そら豆（チックピース）をペースト状にし、にんにくやオリーブオイル、パセリを加えた伝統的な料理です。パンやクラッカーと一緒に食べるのが一般的で、前菜やおつまみとして人気があります。
おすすめ四
フォーク・オリーブ：オリーブ風味満載
マルタでは、地元産のオリーブが親しまれています。これらのオリーブは塩漬けやハーブでマリネされ、おつまみや前菜として提供されることが多いです。オリーブオイルとの相性も抜群で、ワインのお供としても最適です。
おすすめ五
イムカレット：フレッシュフルーツサラダ
イムカレットは、デーツ（ナツメヤシ）をスパイスと一緒に練り込んだフィリングをパイ生地で包み、油で揚げたお菓子です。外はサクサク、中はしっとりとした甘みが特徴で、マルタの伝統的なデザートのひとつです。 これら五つの伝統的なマルタ料理を通じて、この美しい島国ならではの風味と文化をご堪能ください。それぞれ異なる魅力がありますので、自分好みのお気に入りを見つける旅になることでしょう。