リヨンで試したい伝統料理五選
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リヨンはフランスの美食の都として知られています。ここでは、地元の食材を使った伝統的な料理を楽しむことができます。リヨンを訪れる際には、ぜひこれらの料理を試してみてください。
おすすめ一
リヨン風サラダ
リヨン風サラダは、新鮮な野菜とクルトンが特徴です。特にレタスやトマトなどの野菜がたっぷり入っており、ヘルシーで栄養満点です。さらに、ベーコンやゆで卵がトッピングされることが多く、リヨン風サラダらしい深い味わいが楽しめます。 ドレッシングにはディジョンマスタードが使われており、さっぱりとした味わいが楽しめます。
おすすめ二
グラタン・ドフィノワ
グラタン・ドフィノワは、じゃがいもとクリームを使った濃厚なグラタンです。じゃがいもは薄くスライスされ、クリーミーなソースとよく絡み合います。この料理は寒い季節にぴったりで、お腹も心も温まります。
おすすめ三
タブリエ・ド・サプール
タブリエ・ド・サプールは、パン粉をまぶして揚げたカリカリの料理ではなく、リヨンの伝統的な料理で、主にビーフを使用した揚げ物です。 外側はカリッと、中身はジューシーで、一口食べるごとに幸せな気分になります。この料理にはレモンを絞っていただくのがおすすめです。
おすすめ四
クネル・デュ・ブロシェ
クネル・デュ・ブロシェは、魚のすり身を使ったふわふわのお団子です。この料理にはクリーミーなソースがかけられており、非常に滑らかな口当たりです。正確な名前は「クネル・ド・ブロシェ」で、主にパイク（スズキの一種）の魚を使います。 魚好きにはたまらない一品です。
おすすめ五
ガトー・デュイエット
ガトー・デュイエットは、「ガトー・デュ・Lyon」など、リヨンの伝統的なデザートに合わせた名称が適切です。 小麦粉やバターなどから作られており、その独特な形状と香ばしい味わいが特徴で、お茶やコーヒーとの相性も抜群です。一度食べると忘れられない味になるでしょう。
以上の5つの伝統的なリヨン料理をぜひ試してみてください。それぞれ異なる魅力があり、自分のお気に入りを見つける楽しみがありますね！