アンマンで味わうべき五つの料理
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ヨルダンの首都アンマンは、歴史と文化が交差する魅力的な都市です。この地を訪れる際には、地元の料理を楽しむことが旅の醍醐味となります。アンマンでは、伝統的な中東料理から現代的なアレンジまで、多彩なグルメ体験が待っています。ここでは、アンマンでぜひ試してほしい五つの料理をご紹介します。
おすすめ一
フムス：クリーミーなひよこ豆ディップ
フムスはひよこ豆をベースにしたクリーミーなディップで、中東料理の定番です。オリーブオイルやレモンジュース、タヒニ（ごまペースト）と混ぜ合わせることで、滑らかで風味豊かな味わいになります。ビタミンやミネラルが豊富で健康にも良いこの一品は、新鮮な野菜やパンと一緒に楽しむと最高です。
おすすめ二
ファラフェル：香ばしい豆コロッケ
ファラフェルはひよこ豆やそら豆を使ったコロッケで、外はカリッと中はふんわりしています。香辛料が効いたこの料理は、そのままでもサンドイッチとしても美味しくいただけます。植物性タンパク質が豊富なのでヘルシー志向の方にもおすすめです。
おすすめ三
タブーレ：爽やかなハーブサラダ
タブーレはパセリをたっぷり使った爽やかなサラダです。トマトや玉ねぎ、ブルグール（挽き割り小麦）なども加えられ、レモンジュースとオリーブオイルで和えています。この軽くて栄養満点のサラダは食欲をそそり、一日の始まりにぴったりです。
おすすめ四
ムジャッダーラ：レンズ豆と米のお粥風料理
ムジャッダーラはレンズ豆と米を炊き込んだお粥風の家庭料理です。キャラメル色になるまで炒めた玉ねぎがアクセントとなり、その甘さが全体に広がります。このシンプルながら滋養豊かな一品は、お腹にも優しく心温まる味わいがあります。
おすすめ五
マナキッシュ：中東風ピザパン
マナキッシュとは、中東版ピザとも言える平たいパン生地に様々な具材を乗せて焼いたものです。一番人気なのはザアタールというハーブミックスですが、それ以外にもチーズや野菜など多彩なバリエーションがあります。その手軽さから朝食としても親しまれています。
アンマンではこれら五つの絶品料理をぜひ試してみてください。それぞれ異なる魅力がありますので、自分のお気に入りを見つける楽しみもあります！