ハノイで試したい五つの美味しい料理
ハノイはベトナムの首都で、美しい景色と豊かな文化が魅力です。特に、地元の料理は旅行者にとって大きな楽しみの一つです。ここでは、ハノイを訪れた際にぜひ試してほしい5つの美味しい料理をご紹介します。
フォー：ベトナムの伝統的なヌードルスープ
フォーは、米粉から作られた麺と香ばしいスープが特徴的なベトナム料理です。スープには鶏肉や牛肉をベースに、シナモンやアニスなどのスパイスが加えられ、風味が豊かです。また、さまざまなハーブや野菜が使われており、健康にも良いです。朝食としても人気があり、一日の始まりにぴったりです。
バインミー：フランス風サンドイッチ
バインミーはフランス植民地時代の影響を受けたサンドイッチで、フランスパンを使って作られます。中には新鮮な野菜やパテ、ハム、チャーシュー、さらにはベトナム風のピクルスや香草が挟まれています。軽食としても満足感があり、持ち運びにも便利なので、観光中のお供にも最適です。
ゴイクン：生春巻き
ゴイクンは新鮮な野菜や米麺をライスペーパーで包んだ生春巻きです。ヘルシーで軽い食感が特徴で、低カロリーで栄養価が高いため、ダイエット中でも安心して食べられます。また、ピーナッツソースやホイシンソースにつけて楽しむこともでき、風味豊かでさっぱりした一品です。
チャーカー：魚のグリル料理
チャーカーは、ターメリックや香辛料でマリネした魚をグリルした料理で、ベトナムの伝統的な一品です。新鮮なディルやピーナッツ、そしてヌクマム（魚醤）と一緒に提供されることが多く、その風味豊かな味わいが魅力的です。ハノイではチャーカー・ラ・フォンというレストランが特に有名です。
バインセオ：ベトナム風クレープ
バインセオは米粉から作られるクレープで、カリッと焼かれた外側と、中に詰められた豆腐やもやし、エビや豚肉が織り成す食感のバランスが絶妙です。食べる際には、生野菜と一緒にライスペーパーで包んで、ヌクチャムという甘辛のタレに浸けていただきます。この料理は南北ベトナムで少し異なるスタイルが楽しめます。 これらの5つの料理を通じて、ハノイならではの味覚を存分に堪能してください。それぞれ異なる魅力がありますので、お好みに合わせて選んでみてくださいね。
